青萝卜的几种吃法 水果青萝卜怎么种植

萝卜缨能做什么美食呢?

导读:萝卜缨能做什么美食呢?

大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴回答这个问题。

萝卜缨能做什么美食呢?对于农村出生的我来说,萝卜缨再熟悉不过了。估计我会吃菜的时候就接触萝卜缨了,一直到现在都和它常常见面。你问我萝卜缨能做什么美食,我可以告诉的是有很多,比如:酸菜、梅干菜、馅料等。

小时候不爱惜粮食,吃饭总会1碗米饭掉1半在地上,我奶奶就会忆苦思甜了,说她们年轻时没有米饭吃,都用萝卜缨子混到米中一起煮,菜多米少,没油没盐,就这样的苦日子很多人都过不上。听完她的话,以后吃饭时也不敢掉一粒米了。

现在生活条件好了,我家还是保留吃萝卜缨的传统,腌制的晒干的都有。每年到收萝卜的季节,别人家都是先把萝卜收回家,我老爸和老妈反其道行之,把萝卜上面的叶子剪回来腌制或者晒干。

萝卜缨子对现在的我来说就2种吃法了,一是做酸菜,二是做成梅干菜。酸菜和梅干菜的做法都很简单,对于农村的我来说是小菜一碟,今天简单分享一下做法,希望对你们有启发。

萝卜缨子酸菜

==》萝卜缨子去除泥土,洗净,太阳下晒3-5小时,确保萝卜缨子干,最后是有一点点瘪。

==》萝卜缨子放入干燥的盆中,加一点点盐使劲揉,一直到出水为止。

==》准备一个干净无水的容器,揉好的萝卜缨子放进去,按压紧实后密封口,口部浇一圈冷开水。

萝卜缨子梅干菜

【方法1】

萝卜缨子去除泥土洗净,直接放太阳下晒干或者用烘干机烘干。

【方法2】

萝卜缨子去除泥土,洗净,锅中焯水后晒干,这种保存方法比方法长。

结语:大家还有什么萝卜缨子的吃法吗?评论下方留言,共同交流哦。

青萝卜饺子馅的最佳吃法?

工具/材料

两个青萝卜,适量肉馅,适量葱和姜,适量食盐,适量老抽,五香粉少许

操作方法

  • 01取两根新鲜的青萝卜,用清水洗净,然后用擦子擦成青萝卜丝待用,刀工好的也可以用刀切成细丝。
  • 02

把青萝卜丝用适量食盐杀一下水,放入食盐后用手抓匀萝卜丝,等待十多分钟后,挤去萝卜丝水份,然后再用刀把萝卜丝切碎待用。

03

取适量新鲜的大葱,用清水洗净,然后把大葱切末待用,取一小块生姜,用清水冲洗去皮,然后放在菜板上切成姜末待用。

04

取出准备好的肉馅,放入切好的姜末和葱末,加入老抽和五香粉、适量食盐、适量香油,用筷子搅拌均匀,把肉馅先腌一会。

05

取适量面粉,用温水和面,先把面搅拌成絮状,然后再用手揉成面团,直到把面团揉光滑为止,盖上保鲜膜待用。

06

肉腌差不多入味后,加入备好的青萝卜末,用筷子搅拌均匀待用。最后加青萝卜是为了避免萝卜出水。

面团醒发半小时后,把面团搓长条下剂子,大小根据自己习惯来定,把面剂子擀成圆饺子皮,饺子皮中放入青萝卜肉馅,两手大拇指对挤就可以包出好看的饺子。

冬吃萝卜夏吃姜,这几天一直在吃萝卜炖,你们那里萝卜有什么吃法呢?

民间有这样的说法,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,也有的说法是冬吃萝卜赛人参的说法,这样一说,那青萝卜的性价比非常的高,冬天我们家吃萝卜吃的也是非常频繁,萝卜的功效和作用瑛子就不多说了,冬天吃萝卜降霜后的蔬果都打上霜了,特别是青萝卜,特别的甜,无论怎样做都很好吃,当青萝卜大量上市的这个时候,价格也不贵,也就1块多,瑛子的妈妈每年到了这个萝卜大量的季节都会腌制一些好吃的青萝卜干。

这个做法却是很简单,腌制好的青萝卜干用来拌蒜香辣油,香脆可口,每天早餐用它来配粥最是满足,青萝卜干香辣可口,非常脆,这才是青萝卜干最好吃的做法,就算放上一年都不会坏,喜欢的朋友也跟着我来看看怎么做吧!

——青萝卜的腌制方法——

【所需食材】

青萝卜5斤、盐200g、辣椒粉适量,高度白酒,花椒面,茴香面

【腌制步骤】

第一步:准备好萝卜,准备的是青萝卜,我们南方用的都是青萝卜,,也可以用红萝卜或者白萝,将整个青萝卜洗干净,不用去皮,去了皮的萝卜干就不大爽脆,吃起来就大打折扣了,洗干净把萝头和尾部都切去。

第二步:然后把萝卜切成小段的粗条,千万不能太细,如果切得太细的话萝卜晒完就缩没了,也不好吃了,将切好的萝卜条放进一个大的容器,撒上盐,撒好之后,把容器拿起来把盐抖均放,腌制4个小时左右。

第三步:腌制好的萝卜条发软,青萝卜水分比较多,把萝卜挤干些水分。

第四步:挤干水分之后把萝卜干平铺在匾箩上,一定要平铺哈,这样晒起来可以缩短时间,容易晒干。

第五步:做香辣萝卜干,所以我晒的时间没有把它完成晒干的那种,晒干表面水分的状态再稍微干一点点就好,这样有利于下面的操作。

第六步: 晒的差不多的萝卜干,取回来放入一个大盆里,放入准备好的调味料,盐,花椒面,辣椒面,茴香面搅拌均匀,最后撒上一些高度白酒,使劲搓匀。然后拿出准备好的坛子,把搅拌好的青萝卜干全部放入坛子里,按紧。放到阴凉处腌制一个星期就可以吃了。

【小贴士】

1: 我们买萝卜要选择一些饱满的青萝卜,不要选择一些开始生褶皱的萝卜,这样的萝卜水分比较少。然后将萝卜清洗干净,不要去皮,去皮了就不脆了,再将萝卜条放到太阳下晾晒,除掉一部分水分,但是不要完全将萝卜晒干了。

2:腌制萝卜的过程,要全程无油无生水。

3:腌制时必须放一点高度白酒,这样能让腌制出来的萝卜保存的更久,也更脆。

以上就是瑛子分享的怎样腌制青萝卜的过程。其实只要掌握其中的小技巧,就能特别简单的腌制出好吃的萝卜。如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给瑛子留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的做法,或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言。

青萝卜怎样做才好吃?

首先感谢题主邀请!

青萝卜甘甜多汁,微辣,具有一定的药用价值,能够止咳化痰,清热利尿,降血脂软化血管,预防癌症,抑制癌细胞生长,提高免疫力等等。此外青萝卜纤维素含量较高,但热量含量很低,而且吃完之后容易产生一种饱腹感,是朋友们的减肥佳品。

再说青萝卜怎么吃?首先青萝卜又被称为“水果萝卜”,因此很适合我们生吃。还有就是炖菜,腌制咸菜,拌凉菜等等,也都是不错的选择。

最近在码头跟一个船老大学了一道菜——萝卜丝炖虾,味道非常鲜美。现将做法给大家介绍如下:

  1. 海捕的小白虾,其他虾也可以,但是要保证虾是新鲜的,然后青萝卜切丝备用;
  2. 热锅凉油,葱姜蒜爆香,先放虾翻炒,然后倒入萝卜丝翻炒均匀,倒入少量水和适量料酒,水恰好没过菜为宜;
  3. 中火炖五分钟,加入适量生抽(不需加盐),出锅即可。(ps汤真的很赞!)
此外,青萝卜凉拌也是不错的选择,凉拌萝卜丝,萝卜切成大小均匀的细丝,加入适量白砂糖、生抽、香油和香醋,腌制半小时入味,效果更佳!

注意:患有胃炎和胃溃疡等消化道疾病的朋友要少食萝卜等刺激肠胃的食物!

喜欢美食,喜欢赶海,喜欢海鲜的朋友请关注支持我!

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