学做咖啡需要多长时间 咖啡师难学吗

咖啡大概学多长时间能学好?

这个看你每个人的领悟程度。一般人咖啡学一个月左右就能会做。但是会做并不代表着能把它做得很好。想要把咖啡做的很好的话,那还要需要更长时间的磨练。天资聪颖的人话,可能半个月就能学会做咖啡。一个月左右就能把咖啡做的比较好了。如果是天资愚笨的人的话,可能需要花费一个半月左右的时间,想要在咖啡上有所精进的话,可能要花上两到三个月的时间。这个根据个人的天赋不同,学做咖啡的时间也不同。但是总体来说,一般人学做咖啡大约要一个月左右。

学会做咖啡以及奶茶大概得多长时间?

学习咖啡奶茶需要看你想要学习的程度以及样式哦,基础知识是必备的需要大约5天的时间去认识原材料以及知识储备,接下来可以练习制作咖啡,或者奶茶,通过大量的练习手法以及配料的掌握熟练度,想要练好需要10天左右哦。

还有如果想学拉花等复杂的手法就需要更多的时间了,一般来讲1到2个月是比较合适的。

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学咖啡多长时间后能学成参加工作?

在西方,咖啡不仅仅是一种饮食习惯更是一种文化,有比较完整的咖啡师培养体系。而在国内,咖啡文化相对小众,很多十八线小城市的人根本不了解咖啡,喝着第一波咖啡浪潮的速溶,却不知第三波精品庄园咖啡的舌尖碰撞。

回到正题,题主学习咖啡的目的是兼职工作还是长期职业规划呢?

如果仅仅是学会冲咖啡,出入一半咖啡厅吧台工作,从学徒做起,不是难事。但是要成为专业的咖啡师是有难度的,视个人付出的时间和实践经历而定,当然,还要有一定的感官天赋。

如果从一般的咖啡学徒工做起,要选择一定口碑的咖啡师或者咖啡店,不一定要有Q-Grader,毕竟国内有Q证的也不多。顺便说一句,2014年国内就取消了咖啡师资格证,Q证如图。

在咖啡店当学徒一般学什么呢?

你需要学会了解豆子的品种、烘焙度、处理方法等,能够操作各种咖啡冲煮工具:意式咖啡机、手冲壶、聪明杯、虹吸壶、冰滴、法压壶等等,并且能够根据不同的豆子调节不同的水温、时长、冲煮方式等,冲煮出让客人满意的一杯咖啡。你需要掌握一定的花式咖啡制作技巧:比如打奶泡,奶泡构图,特调咖啡制作。在有条件的店里,你还可以学会烘焙咖啡,初步了解咖啡烘焙度(认真观测一爆二爆),当然,是先从滚烫的机器里挑瑕疵豆开始的。店里工具够多的话,你还可以了解一些少见小众的咖啡冲煮方式,比如爱乐压,还可以利用一些仪器测咖啡冲煮过程萃取度、浓度变化。

你认为你学习这些需要多长时间?少则三个月,多则一年,前提是有条件有时间,有更多独立操作的机会。

如果是长期职业规划呢?

想成为咖啡师那就需要时间更长的系统培训了,我只能抛砖引玉,略知一二。

我认为培训中最重要的是感官课程。感官是咖啡成为日常的基础之一,从感官的课程中辨识出咖啡不同的味道及香气,知道怎么去甄别一杯日常咖啡和好咖啡的区别。咖啡课程不像其他有速成班,不是一学即会,也不是一学足以,咖啡课程更讲究更着重的过程和反复的推敲讨论,反复的测试、品尝、制作才能积累成为自己的经验。SCA初中级感官课,包括魔鬼水、三角杯测、有机酸、瑕疵豆测味等,三天的课程要价5000-8000不等。而且,这不是一般人立刻就可以报名参加的,必须要有一定的基础,不然三五天也不能进步神速。

除了感官,还要学习烘焙,咖啡历史文化,从豆子栽种到做成咖啡的全过程,甚至咖啡馆经营管理等等。

咖啡算是慢慢地流行起来了,前景还可以,经济发展好的地方白领多,消费群体也逐渐多了起来。希望题主考虑清楚以后再做决定吧。

哪一行都有哪一行的门槛,如果下定决心,要去闯荡江湖,哪又怕什么山高路远呢?

新手学习基本的咖啡制作技术需要多长时间呢?

啡学艺

机械式 一般1个月

(类似:星巴克 快销品~咖啡制作人员)

三要素:咖啡机、咖啡豆、配方;

咖啡机~学习使用即可;

咖啡豆~学习产品即可;

制作配方~熟练掌握即可;

没有太多的技术含量,所以,一般1个月基本可以掌握制作!

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