藕里面灌糯米是什么菜 莲藕灌米饭做法

莲藕里面灌米饭是什么菜?

【具体做法】先把糯米洗净。用水浸泡2小时。把莲藕洗净。去掉外皮。从藕的一头切开。把泡好的糯米塞入藕孔中,用竹筷子将末端塞紧。然后在切开处,将切下的藕节合上。再用小竹扦扎紧,以防漏米。先把灌好米的藕放入锅中。再放入清水,以水没过藕为限。放入红糖大火烧开,小火炖制1小时。再放入红枣、莲子、和剩下来的糯米继续煮40分钟即熟。藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。

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