醋溜茄子的做法 糖醋脆皮茄子家常做法

醋溜茄子的做法?

茄子的吃法有很多种,比如醋溜切条,糖醋茄块,烧烤茄子等等。

你说的这种锡纸茄子,其实就是烤茄子的家庭版做法,口味以蒜香为主,非常好吃,下面我们来看一下怎么制作。

原料

长条茄子、锡纸

大蒜、小葱、小米椒、耗油、盐、鸡粉、花椒、味极鲜

制作方法

1、首先将茄子洗净,从中间劈开,但不要切断;

2、烤箱预热后,用锡纸将茄子包裹住,放入烤箱烤20分钟,上下火200度;

3、准备酱汁,大蒜切末,小葱切葱花,小米椒切碎;

4、起锅烧油,放入花椒爆香后捞出花椒,然后放入一半的蒜末和小葱,放入小米椒,炒出香味,加盐、耗油、鸡粉、味极鲜,将料汁倒入碗中,将剩下的蒜末加入料汁中;

5、茄子烤好后取出,这是茄子已经玩且瘪掉了,从中间一分为二,将调好的料汁均匀的浇在茄子上;

6、放入烤箱,上下200度,烤制8分钟即可出锅,撒上葱花即可食用。

一道蒜香味十足,口感浓郁的锡纸烤茄子就制作完成了。

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你好我是莜面哥,很高兴回答你的问题,

个人爱好喜欢吃鱼香味的,

第一,把茄子和土豆去皮,洗干净,切成条,配个西红市,

第二,把切好的土豆和茄子排粉,5成热油下锅炸至金黄色捞出,

第三,锅里放油,,下四川豆瓣酱煸炒香,加葱姜蒜末,醋,白糖多点,味精炒出鱼香味下西红柿和炸好的茄子土豆即可出锅,酸甜可口,能吃3碗米饭,

希望对你有帮助,再见

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