脆萝卜怎么腌制 白萝卜怎么腌制好吃又脆

家常自制爽脆酸萝卜的做法是什么,怎样腌白萝卜好吃又脆?

你好!我是来自美食领域的创作者闲云素心,很高兴回答这个问题,下面我来分享酸萝卜做出来又脆又好吃的原材料及细节。

【原材料】白萝卜一个、姜一块、小米辣5个、大蒜粒8粒。

【调料】 食盐少许、味极鲜酱油20克、白米醋一袋、冰糖十粒。

【制作步骤】

1.白萝卜清洗干净,晾干表皮水分,切厚一点的片,把切好的萝卜片用盐腌十分钟;

2.把姜切厚片,小米辣切段,把腌好的萝卜控出水分,装进玻璃容器中,往里面加入白米醋、味极鲜酱油、冰糖、大蒜粒、小米辣椒、姜片,少量矿泉水或者是凉白开摇匀,密封后放入冰箱冷藏;

3.第二天就可以从冰箱里取出酸萝卜,吃起来脆脆甜甜的,酸酸辣辣,非常开胃爽口。

【备注】腌酸萝卜一定要把萝卜上的水分控干再腌,夹萝卜的筷子一定不能粘上油,那个酸萝卜吃完了,还可以用剩下的酸水,继续往里面再加一次萝卜来腌制。

【酸萝卜的营养与功效】

酸萝卜吃了是对身体有很多好处,富含丰富维生素和微量元素可以补充身体内所缺乏的物质,从而达到强身健体作用;具有开胃作用,本来属于酸性食物就可以引起唾液分泌;还可以帮助人体消化促进肠胃蠕动,进而有助于身体内废物排出;还有助于软化血管、降低高血压、高血脂。有很多好处但不能长期食用,长期食用会造成身体和肠胃损伤。

以上就是我对这个问题带来的回答,希望能够帮助到您!

怎么腌制酸甜爽口的脆萝卜?

酒店30年独门秘方免费送给头条朋友萝卜150斤切大片,冲水8个小时捞起沥干多余的水,白糖20斤,生抽4瓶,白醋8瓶,打开倒一个桶里,搅拌让白糖搅拌化,再把萝卜皮放进,冷藏12小时后就可以食用了。酸甜脆可口,

农村做的俺萝卜条,怎么样做才能又脆又甜,又能存放的长久?

谢谢邀请!我们农村俺制萝卜条,是每家每户都会做的。放法也比较简单,首先把萝卜清洗干净,然后切丝,切丝不要太细,也不要太粗。一般二到三厘米宽,长三寸左右,然后晒干晒到七成干左右。晒得太干吃起来不脆,一切做好就可以俺制了,首先用盐和红白糖,放盐和白糖可根据萝卜多少来定。如果喜欢吃辣椒,可到市场去买辣椒粉,然后一起拌匀。有人喜欢加香精或其他料,我们一般不会加什么料,还是原汁原味的好。如果有瓷罐,或玻璃瓶也可以,把萝卜条放进瓷罐里按紧,过一个星期就可以吃了。吃起来味道特别好,又甜又脆非常可口。大家有什么更好的方法请留言!

家常的脆萝卜条怎么腌制?

腌萝卜条清脆爽口、解腻开胃,是一款清脆爽口的小菜。下面我们来看看腌萝卜条的做法,  腌萝卜条属于家常菜谱,主要原料是萝卜条;工艺是腌,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。腌萝卜条的原料:白萝卜腌萝卜条的配料:花椒、大料、姜、蒜腌萝卜条的调料:盐、辣椒、酱油、陈醋、白糖腌萝卜条的做法:

1.先将萝卜洗净,切成条,然后放入几粒花椒,盐腌制半天,上面压上重物能够更好的煞出汤。

2.挤出汤后,晾了6.7个小时。

3.做调料,将酱油,陈醋,白糖,花椒大料,姜蒜片,料酒放在一起煮熟,晾凉。然后倒入已经腌好的萝卜条里搅拌,再腌上2小时。(放几个干辣椒更好吃).4、多搅拌几回更入味。5、都装在玻璃瓶里最好。

萝卜怎么腌脆?

在碗中放入冰糖、花椒、开水、盐冷却,胡萝卜、白萝卜去皮,皮再切成条,生姜切片,泡椒切段,萝卜中放盐搅匀,腌20分钟,放入玻璃罐中,接着倒入泡椒、泡脚水,再放姜片、花椒冰糖水、香醋、白酒,盖上盖子,冷藏两天即可。

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